Une chouette Saint Valentin

Petit diner sympa en amoureux pour la Saint Valentin

Au menu, une recette trouvée là :manger du poisson

la blanquette de coquilles saint Jacques

INGREDIENTS
3 ou 4 noix par pers
2 oignons
1 blanc de poireau
2 carottes
1 navet
4 CàS de lait de coco
50 cl d'eau
1 Càc de fumet de poisson
sel poivre et aneth.

               Faire revenir les oignons et le poireau dans du beurre 5 mn
                                  Mouiller avec l'eau et le fumet
                  Ajouter les carottes et le navet coupés en allumettes
                                             Cuire 20 mn
               

                         

                          Ajouter 4 cà s de lait de coco ; laisser cuire 2 mn.             
                                     Ajouter les noix de St jacques

 
                                    Couvrir et laisser cuire 5 mn.
                                    Servir en parsemant d'aneth.(si vous en avez)

                     

              Et pour le dessert : un crumble aux fruits.
        
J’ai toujours dans mon congélateur des fruits de mon jardin: là, c’étaient des prunes et des groseilles; j’ai ajouté des pommes et des bananes.

Pour la pâte, je mélange au mixer:
200 g de farine,
150g de sucre,
100g de beurre
1 pincée de sel

Je parsème la pâte sur les fruits en émiettant le plus possible et j’enfourne à 200°environ 30 mn.

              

Bon, j’en conviens dans les deux cas, ce sont des recettes qui flattent davantage les papilles que les yeux !