patisserie - Mamoune s'amuse

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Macarons au citron

Je ne pouvais pas résister à une prière si joliment présentée ! Voici donc la recette: La pâte : 3 blancs d'oeufs (100 g) 25 g de sucre quelques gouttes de jus de citron 1 pincée de sel 20 gouttes de colorant jaune 225 g de sucre glace 125 g d'amandes...

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Tags: macarons, citrons, patisserie

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1 août 2011

Tarte amandine aux abricots

A cette époque de l’année, j’aime beaucoup faire cette tarte, la pâte d’amandes adoucit l’âpreté des abricots. Ingrédients : 1 pâte sablée 1 noisette de beurre environ 15 abricots la crème amandine : 50 g de beurre mou, 50 g de sucre 100g de poudre d’amandes...

Posté par mamounesamuse à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, abricots, tarte

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19 mai 2011

Des fraisiers pour un très bel anniversaire

Ingrédients: 24 biscuits à la cuiller 500 g de fraises 450 g de crème pâtissière 80 g de beurre froid 80 g de beurre à température ambiante 100 g de pâte d’amandes 50 g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de kirsch 1 cercle métallique (moule) de 16 cm...

Posté par mamounesamuse à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteau, fraises

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14 mai 2011

La flognarde !!!

D’accord! le nom n’est pas terrible ! Mais c’est un gâteau délicieux, simple à faire, léger … Bref toutes les qualités! Pour 8 personnes, ingrédients : 1 kg de poires un peu fermes 1 noix de beurre, 100 g de farine 3 œufs 150 g de sucre 1/2 l de lait...

Posté par mamounesamuse à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteau, poires

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28 février 2011

Une vrai normande

Pour un dimanche sympa et pour se remettre des efforts du jardinage, une tarte normande à déguster dans un bon fauteuil et avec une bolée de cidre. Et pour ceux (ou plutôt celles) que ça intéresse, voici la recette. Ingrédients 1 pâte brisée (ou 1 pâte...

Posté par mamounesamuse à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâtisserie

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21 décembre 2010

Pour se réchauffer

A nouveau de la neige et en grande quantité cette fois-ci. Cela a ravi ce petit lutin qui a construit plusieurs bonhommes de neige. Et pour se réchauffer ensuite, il y a cela : Et un gâteau aux pommes tout simple : 1 pot yaourt 2 pots de sucre 3 pots...

Posté par mamounesamuse à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, pommes, pâtisserie, neige

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17 décembre 2010

Tarte aux poires et au chocolat

Pour un petit dîner sympa à Paris, j'ai fait une tarte au chocolat : vieille recette depuis longtemps dans la famille mais que j'ai un peu aménagée. Ingrédients: Une pâte briséeUne boite de poires au sirop (ou des poires fraîches épluchées)4 oeufs200...

Posté par mamounesamuse à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, chocolat

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13 décembre 2010

On n’a pas tous les jours 20 (x3) ans !

Hier, grand évènement et grand anniversaire : donc je me suis donné un peu de mal pour fêter dignement en famille ce beau jour ! A la demande générale de la foule en délire, (!!!) voici quelques unes des recettes de ce jour mémorable (je ne referai pas...

Posté par mamounesamuse à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, anniversaire, fleurs

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8 décembre 2010

Gâteau noir et neige blanche !

Pour fêter mon anniversaire avec les amies du cours de peinture, et parce qu'avec la neige qui tombe en abondance, il n'y a pas grand chose d'autre à faire ( à part de la gelée de pommes, du tricot et de la couture !) j'ai décidé de faire un gâteau au...

Posté par mamounesamuse à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie

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4 décembre 2010

Scones anglais avec un thé au coin de la cheminée.

J’avais vu cette recette ici et j’avais très envie de l’essayer :une recette de Rose Bakery tout de même ! Ingrédients - Pour une dizaine de scones 250g de farine 1 c à s de sucre 1 c à s de levure 55g de beurre demi-sel mou (sinon ajouter 1/2 cc de sel)...

Posté par mamounesamuse à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie

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