Cet après-midi 16° sur la terrasse!

 Cela donne envie de jardiner pour préparer le vrai printemps. 

              Mais avant, quelques merveilles à découvrir !

Perce-neige, primevères, hellébores(roses de Noël), bourgeons de pivoines, jasmin ou daphné (?),
rhubarbe (futures tartes et confitures!) 

Et puis dans la bignone pas encore taillée, découverte d’un nid inoccupé.

Petit tour rapide dans le jardin et surprise de découvrir quelques fleurs téméraires …

                                                         Des perce-neige ! 
                          
                          
                                     
                                            Du jasmin d’hiver ! (… nudiflorum!!!)

        Et des mésanges qui batifolent en appréciant la nourriture offerte.

                             Ce n’est pas le printemps ça ?

    D’accord, il fait -5°, et il vaut mieux admirer de l’intérieur, à travers les vitres !
                                   (ça explique la photo un peu floue !)

A nouveau de la neige et en grande quantité cette fois-ci.

       Cela a ravi ce petit lutin qui a construit plusieurs bonhommes de neige.

                                     Et pour se réchauffer ensuite, il y a cela  :

                                  Et un gâteau aux pommes tout simple :

  1 pot yaourt
  2 pots de sucre
  3 pots de farine
  3 œufs
  1/2 pot d’huile
  1 sachet de levure
  1 cuil. à s. de rhum (sans pour le lutin )
  4 pommes (ou poires)

  Tout mélanger et mettre au four préchauffé à 180°

Et comme le dit Framboise à qui j’ai piqué la recette :"c’est inratable!”

Oui, il a beaucoup neigé et voilà le résultat hier :

Bambous couchés,  palmier recouvert et qu’il a fallu déneiger avec un balai…
Toujours aussi beau vu de la maison et au coin du feu… Beaucoup moins pour les malheureux qui galèrent en voiture !

Et ce matin sous le soleil :

Nous sommes servis cette année : peut être pas en quantité (l’an dernier, nous avions eu une chute de 15-20 cm au moins : du jamais vu ! )  mais en précocité !
Moi, ce spectacle me ravit (cela doit me rappeler mon enfance dans le Vercors) et la douce lumière que la neige apporte dans la maison compense pour moi le manque si cruel de soleil à cette époque.

Un petit rayon de soleil aurait encore embelli les choses mais il a neigé toute la journée. C’est magnifique à contempler même si dans la vie courante et dans nos régions, ce n’est pas facile à gérer et cela perturbe pas mal la vie courante.

Bref ! Un temps à ne pas mettre un footballeur dehors !

Eh oui encore une recette ! En hiver, il faut s’occuper au chaud !

Donc des mini-cannelés bordelais :

Ingrédients :
1/4 l de lait
25 g de beurre
50 g de farine
125 g de sucre semoule
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
1/2 cuil.à café d’extrait de vanille
1/2 cuil. à soupe de rhum

• A préparer la veille :
  Faire bouillir le lait et le beurre
  Dans un bol, mélanger le jaune d’oeuf et l’oeuf entier et les incorporer au mélange farine-sucre.
• Ajouter le rhum, l’extrait de vanille, le mélange beurre-lait petit à petit, tout en continuant de battre avec le fouet. La pâte doit être fluide comme une pâte à crêpes.
• Laisser reposer au réfrigérateur 24 h.
• Préchauffer le four à 150°(th 5). Mettre la pâte dans les moules en silicone.
  cuire en deux temps : 15 mn dans le four à 270° puis 1h à 180°. Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.

Les miens étaient un peu trop cuits : je conseille de ne les laisser que 50 mn dans le deuxième temps (cela dépend aussi du calibre du moule)

Bon laissons un peu nos estomacs et passons à quelque chose de plus féerique :

Ce matin, en nous réveillant … magie de la neige !

                            Le jardin transfiguré !

Il parait donc qu'il y en a certain(es) qui détestent l'hiver: c'est vrai qu'il n'y a plus de fleurs, qu'il faut sortir les gros pulls, anoracks, bottes fourrées mais l'hiver c'est aussi cela :

l'herbe recouverte de sucre glace, les feuilles ourlées de blanc,

et cela :

Que du bonheur!