La flognarde !!!
D’accord! le nom n’est pas terrible ! Mais c’est un gâteau délicieux, simple à faire, léger …
Bref toutes les qualités!
Pour 8 personnes, ingrédients :
1 kg de poires un peu fermes
1 noix de beurre,
100 g de farine
3 œufs
150 g de sucre
1/2 l de lait bouilli
2 cuil. à soupe d’huile
2 cuil. à soupe de rhum
du sucre roux
- Préchauffer le four à 200°
- Eplucher, épépiner et émincer les poires.
- Beurrer et fariner un moule à tarte, garnir le fond avec les poires.
- Mélanger tous les ingrédients dans une terrine et verser sur les fruits.
- Cuire à four chaud (200°) environ 30 mn.
- A la sortie du four saupoudrer de sucre roux.
La flognarde peut se préparer suivant la saison avec des pêches, des pommes, des abricots… plutôt fermes.
Je vous disais qu’elle avait toutes les qualités !
Wouaou ! Qu’elle est belle ma flognarde !
(Merci Catherine pour cette succulente recette !)