Oui, il a beaucoup neigé et voilà le résultat hier :

Bambous couchés,  palmier recouvert et qu’il a fallu déneiger avec un balai…
Toujours aussi beau vu de la maison et au coin du feu… Beaucoup moins pour les malheureux qui galèrent en voiture !

Et ce matin sous le soleil :

Pour fêter mon anniversaire avec les amies du cours de peinture, et parce qu'avec la neige qui tombe en abondance, il n'y a pas grand chose d'autre à faire  ( à part de la gelée de pommes, du tricot et de la couture !) j'ai décidé de faire un gâteau au chocolat; celui-là, c'est une petite romaine qui m'en a donné la recette et je le trouve fameux !

Ingrédients

200g de chocolat
100 g de beurre
200 g de sucre de canne
1 oeuf
1 yaourt nature
100 g de farine

• Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre puis laisser refroidir.
• Ajouter le  sucre, l'oeuf, le yaourt et la farine.
• Mettre dans le four chauffé à 180° environ 25 minutes.

Voila, on ne peut faire plus simple et il est vraiment délicieux!

Pour aller voir le Père Noël au travail de son papa, P’tite Poupette avait mis le gilet fourrure fait par sa Mamoune mais avant … une petite séance photo !

Et puis, le lendemain pour fêter sa grand-mère, autre tenue :

La séance photo est faite là-aussi avec grand sérieux, les poses sont dignes d’une professionnelle !
(la langue en moins !!!)

J’avais vu cette recette ici et j’avais très envie de l’essayer :une recette de Rose Bakery tout de même !

Ingrédients -
Pour une dizaine de scones

• 250g de farine
  1 c à s de sucre
  1 c à s de levure
  55g de beurre demi-sel mou (sinon ajouter 1/2 cc de sel)
  150ml de lait
  80g de raisins secs (à faire mariner dans du thé )
  1 oeuf
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre (+ 1/2 cc de sel si vous utiliser du beurre doux)
• Incorporer le beurre ramolli (et non fondu) du bout des doigts comme pour une pâte sablée
  Ajouter les raisins secs qui ont macéré dans le thé 1 heure.
  Ajouter le lait et mélanger à l'aide d'une fourchette
  Former une boule avec la pâte. Ne pas hésiter à ajouter de la farine si la pâte est trop collante (elle ne doit pas l'être)
• Préchauffer le four à 190°C
  Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2/3 cm et découper les scones à l'aide d'un emporte pièce
  Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorer avec l'oeuf battu
• Enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Vous pouvez comparer (l’apparence… pas le goût !)

J’ai lu ici que le secret, c’était d’incorporer le lait à la fourchette ! (ce que je n’ai pas fait puisque je ne l’ai lu qu'après !)

Bon, je les ai trouvés bon, le grand Chéri aussi mais comme nous n’en avions jamais mangés ni lui ni moi, la comparaison est difficile !

Nous sommes servis cette année : peut être pas en quantité (l’an dernier, nous avions eu une chute de 15-20 cm au moins : du jamais vu ! )  mais en précocité !
Moi, ce spectacle me ravit (cela doit me rappeler mon enfance dans le Vercors) et la douce lumière que la neige apporte dans la maison compense pour moi le manque si cruel de soleil à cette époque.

Un petit rayon de soleil aurait encore embelli les choses mais il a neigé toute la journée. C’est magnifique à contempler même si dans la vie courante et dans nos régions, ce n’est pas facile à gérer et cela perturbe pas mal la vie courante.

Bref ! Un temps à ne pas mettre un footballeur dehors !

Eh oui encore une recette ! En hiver, il faut s’occuper au chaud !

Donc des mini-cannelés bordelais :

Ingrédients :
1/4 l de lait
25 g de beurre
50 g de farine
125 g de sucre semoule
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
1/2 cuil.à café d’extrait de vanille
1/2 cuil. à soupe de rhum

• A préparer la veille :
  Faire bouillir le lait et le beurre
  Dans un bol, mélanger le jaune d’oeuf et l’oeuf entier et les incorporer au mélange farine-sucre.
• Ajouter le rhum, l’extrait de vanille, le mélange beurre-lait petit à petit, tout en continuant de battre avec le fouet. La pâte doit être fluide comme une pâte à crêpes.
• Laisser reposer au réfrigérateur 24 h.
• Préchauffer le four à 150°(th 5). Mettre la pâte dans les moules en silicone.
  cuire en deux temps : 15 mn dans le four à 270° puis 1h à 180°. Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.

Les miens étaient un peu trop cuits : je conseille de ne les laisser que 50 mn dans le deuxième temps (cela dépend aussi du calibre du moule)

Bon laissons un peu nos estomacs et passons à quelque chose de plus féerique :

Ce matin, en nous réveillant … magie de la neige !

                            Le jardin transfiguré !

Pour utiliser des blancs d'oeufs, j'ai fait quelques financiers. Ils sont en général fort appréciés par les gourmands qui passent par là.

Ingrédients ( pour 8 à 9 pièces)
50 g de sucre en poudre
60 g d'amandes en poudre
2 blancs d'oeufs
2 cuil. à soupe de fécule
1 cuil. à café de miel
40 g de beurre 

• Mélanger le sucre avec les amandes en poudre et ajouter successivement les blancs d'oeufs, la fécule et le miel sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
• Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et l'introduire peu à peu dans la composition jusqu'à  l'obtention d'une masse souple et homogène.
• Répartir cette préparation dans les moules à financiers et cuire 15 mn au four à 180 ° (th.6)

Dernièrement ce modèle vu chez Monop’ plaisait beaucoup à la maman de p’tite poupette !

Il fallait donc que j’essaie de faire aussi bien.

Une tunique à encolure arrondie en liberty "felicite"  (modèle des IPKids) … facile !
Mais trouver une laine de cette grosseur et surtout sans modèle : très difficile pour moi ! Je préfère nettement suivre des explications…

 
Laine Partner 3,5 de Phildar.

Ma gelée de pommes … quelques pots mais surtout une montagne d’épluchures … que j’ai décidé de composter au fond du jardin! Il faut réduire ses ordures paraît-il! (Composter réduit de 40 kg les déchets par personne ! Essayons !)

Et puis il y a quelque temps, j’avais fait pour p’tite poupette une sortie de bains-burnous bien trop grande mais qui commence à lui aller.

Modèle des IPKids taillé dans deux draps de bain en éponge … La capuche est vraiment très, très grande !

Mystère de l'informatique : mes messages que je m'applique à bien mettre en page, apparaissent en désordre sur les Mac  avec les photos placées n'importe où! Grrrrrrrrr ! Peut-on m'expliquer cela et comment y remédier ?????

Donc samedi grand beau temps et par conséquent jardinage : ramassage  des feuilles mortes et taille pour grand chéri et pour moi plantation de tulipes, jonquilles, pensées et confection des jardinières sur les fenêtres à la place des géraniums qui commençaient à faire une drôle de tête !

Pensées, cyclamens et quelques bulbes qui apparaitront comme par enchantement au printemps…

Ensuite, un peu de pâtisserie : des rochers à la noix de coco…

Voici la recette: 
      3 blancs d’oeufs 
       175 g de sucre semoule
       200 g de noix de coco

• Battre les oeufs et le sucre dans un bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient épais (parfait pour faire un crépi dans toute la cuisine !)
  Les blancs doivent être tièdes. Les sortir du bain-marie et les battre jusqu’à refroidissement puis incorporer la noix de coco à la main.
  Mettre les rochers sur la plaque chaude (th 4 ou 5) recouverte d’ un papier sulfurisé.
  Cuire 10 minutes et laisser refroidir avant de déguster; c’est parfait avec une mousse au chocolat!!!